všechny naše
jídelní lístky
-
NABÍDKA POLEDNÍ
-
NABÍDKA STÁLÁ
-
NABÍDKA VÍN
-
NABÍDKA NÁPOJŮ
Nabídka polední
18.11 - 22.11, 11:00 - 14:00
Týdenní
Pondělí
Úterý
Středa
Čtvrtek
Pátek
Nabídka stálá
PŘEDKRMY
wasabi, japonská majonéza, ponzu, mirin, pohanka, koriandr
oštěpek, lanýžová majonéza, lanýž, pažitka, červený pepř
parmazán, caesar majonéza, hořčice, bylinkový olej
kapary, uzená majonéza, šalotka, česnek, topinky
cibulová marmeláda, švestka, naše pečivo, bylinky
fenykl, jablko granny smith, kopr, krvavý pomeranč
výběr sýrů, sušená šunka, makadamové ořechy, jablko, brusinky
hermelínová espuma, rajčatový džem, smažená brambora, bylinky
POLÉVKA
polévka dle denní nabídky
nudle, maso, zelenina, petržel
SALÁTY
krevety, rýžové nudle, čínské zelí, mungo, wakame
grilované maso, římský salát, ančovičky, pesto, kefír, pancetta, chlebový chips
avokádo, rakytník, ořechy, sýr taleggio, jablko granny smith, kerblík
MASO NA KOSTI
usa
usa
usa
usa
STEAKY
brazílie
brazílie
austrálie
brazílie
argentina
holandsko
PŘÍLOHY
OMÁČKY
OCHUTNÁVKA DOCKu
PŘEDKRM
marinovaná svíčková nebo foie gras crème brûlée
HLAVNÍ CHOD (DOCK HRANOLKY jako příloha)
černá kachna nebo telecí roštěná
DEZERT
čokoládový fondán nebo šodó kobliha
telecí roštěná, rib eye, flank steak
(v ceně: 2 přílohy + 2 omáčky dl e vašeho výběru)
brazilská svíčková, wagyu svíčková, svíčková na kosti
(v ceně: 2 přílohy + 2 omáčky dl e vašeho výběru)
BISTRO
sýr monterey jack, okurka, salát, cibulka, hořčičná majonéza, máslová houska
brokolicová placka, raclette, nakládaná rajčata, aioli, máslová houska
loupaná plec, toustový chléb, pažitková aioli, salát, rajčata, chilli olej
trhané vepřové maso, červené zelí, bílé zelí, vepřový jus
kuřecí prso s kůží, papriková omáčka, tarhoňa, spálená paprika
kachní prso, kopr, hadí mord, anýz, koriandr
oštěpek, lanýžová majonéza, lanýž, pažitka, červený pepř
pstruh lososovitý, uzená kaše, bylinková omáčka, salát z farmy
DEZERTY
naše vanilková zmrzlina, karamelizované ořechy
vanilkový krém s karamelovou krustou
horká čokoláda, lískové ořechy
šodó, švestky, skořice, tonka
mascarpone, sušenka, červený rybíz
výběr sýrů, sušená šunka, makadamové ořechy, jablko, brusinky
dle nabídky
Nabídka vín
ŠUMIVÁ VÍNA
ITÁLIE
Marsuret – Treviso
Clara C´Fiori – Veneto
Roccat – Valdobbiadene
ŠPANĚLSKO
Jané Ventura – Katalánsko
FRANCIE
Domaine Armand Gilg – Alsasko
Michel Guilleminot – Champagne
BÍLÁ VÍNA
MORAVA
Fabig – Hustopeče
Vino Masarik – Blatnice pod Sv. Antonínkem
Vinařství Bílkovi – Velké Bílovice
Vinařství Nepraš – Pavlov
Vinařství Ilias – Pavlov
Vinařství Plenér – Pavlov
Vinařství Piálek & Jäger – Nový Šaldor f
NĚMECKO
Meyer – Pfalz
Freimuth – Rheingau
Maximin Grünhaus – Mosel
RAKOUSKO
Schmid – Kremstal
Martin & Anna Arndorfer – Kamptal
Schmid – Kremstal
FRANCIE
Fournier Pere Et Fils – Val De Loire
Jean Dauvissat Père & Fils – Burgundsko
Chateau de Pommard – Burgundsko
Chateau de Pommard – Burgundsko
ŠPANĚLSKO
Pazzo de Villarei – Rias Baixas
ITÁLIE
Santa Margherita – Alto Adige
Bricco dei Guazzi – Piemonte
USA
Lapis Luna – Kalifornie
NOVÝ ZÉLAND
Te Whare Ra – Marlborough
ROSÉ
MORAVA
Vinařství Piálek & Jäger – Nový Šaldor f
ITÁLIE
Gorgo – Veneto
ORANGE
Domaine Eisgrub – Lednice
ČERVENÁ VÍNA
MORAVA
Domaine Eisgrub – Lednice
Vinařství Moravíno – Valtice
Domaine Eisgrub – Lednice
Skale Family – Bořetice
Juřeník & Žďárský – Čejkovice
RAKOUSKO
Schmid – Qualitätswein
ŠPANĚLSKO
Bodegas Claras – Ribera del Duero
Arribes de Vettonia – Arribes D.O.
Arribes de Vettonia – Arribes D.O.
La Emperatriz – D.O.CA Rioja
Viñedos del Contino – Rioja
Marques de Murrieta – Rioja
Benjamin De Rothschild & Vega Sicilia
Viña Real – Rioja
Pintia – Toro
Alion – Ribera del Duero
FRANCIE
Masse – Bourgogne
Charles Brotte – Rhone
Domaine du Prince – Cahors
Chateau St. Cosme – Gigondas
2eme Grand Cru Classé, Pauillac - Bordeaux
2eme Grand Cru Classé, Pauillac - Bordeaux
3eme Grand Cru Classé, Margaux - Bordeaux
1er Grand Cru Classé, Margeaux - Bordeaux
1er Grand Cru Classé, Pessac – Léognan - Bordeaux
1er Grand Cru Classé ,,A‘‘, Saint - Emilion - Bordeaux
1er Grand Cru Classé ,,A‘‘, Saint - Emilion - Bordeaux
ITÁLIE
Brandini – Piemonte
Poggiorelino – Toscana
Manara – Veneto
Rocche dei Manzoni – Piemonte
Feudi San Marzano – Puglia
Vittorio Innocenti – Toscana
Cantine San Marzano – Puglia
Donatella Cinelli Colombini – Toscana
CHILE
Casas del Bosque – Casablanca Valley
Casas del Bosque – Casablanca Valley
Bodega Volcanes – Rapel Valley
Aristos – Cachapoal
ARGENTINA
Los Haroldos – Mendoza
Bodega Atamisque – Tupungato
Bodega furlotti – Mendoza
Bodega Atamisque – Mendoza
Bodega Colomé – Valle Calchaquísalta
USA
Michael David – Kalifornie
Chronic Cellars – Kalifornie
Cline Cellars – Kalifornie
Peter Franus – Kalifornie
Inglenook – Kalifornie
BRAZÍLIE
Miolo – Vale dos Vinhedos
PŘÍRODNĚ SLADKÁ VÍNA
Bava – Piemonte
ROZLÉVANÁ VÍNA
BÍLÁ VÍNA
Schmid – Rakousko – Kremstal
Santa Margherita – Itálie – Alto Adige
Freimuth – Německo – Rheingau
RŮZOVÁ VÍNA
Piálek & Jäger – Morava – Nový Šaldorf
ČERVENÁ VÍNA
Charles Brotte – Francie – Rhona
Los Haraldos – Argentina – Mendoza
Cline Cellars – Kalifornie
Arribes de Vettonia – Arribes D.O.
ŠUMIVÁ VÍNA
Marsuret – Valdobbiadene
Nabídka nápojů
APERITIVY
VERMUTY
FORTIFIKOVANÉ
KOKTEJLY
OSTŘEJŠÍ
matusalem 15y, grapefruit bitter, lanýžový med
gin, rosso vermouth, campari
rosso vermouth, campari, maliny, bylinky
bivrost vodka, bivrost gin, brusinky
JEMNĚJŠÍ
prosecco, náš bezinkový sirup, máta, soda
prosecco, aperol, soda
prosecco, broskvový sorbet
bivrost vodka, bivrost gin, brusinky
ROZLÉVANÁ VÍNA
ŠUMIVÉ VÍNO
marsuret, valdobbiadene, itálie
BÍLÁ VÍNA
weingut schmid, kremstal, rakousko
santa margherita, alto adige, itálie
freimuth, rheingau, německo
RŮZOVÉ VÍNO
piálek & jäger, nový šaldorf, morava
ČERVENÁ VÍNA
arribes del duero, duero, španělsko
charles brotte, rhona, francie
los haroldos, san carlos, argentina
cline cellars, kalifornie, usa
TEPLÉ NÁPOJE
našlehaná káva, dle přání s mlékem
espresso lungo s naší vanilkovou zmrzlinou
espresso lungo s irskou whisky
espresso lungo s vaječným likérem
ALKOHOL
RUMY
WHISKEY / BOURBON
LIKÉRY
COGNAC / BRANDY
DESTILÁTY
PIVO
nealkoholické
nealkoholické
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
ČERSTVÉ LIMONÁDY
ČERSTVÉ ŠŤÁVY
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
perlivá / neperlivá