Menu

 

 

 

Předkrmy

CARPACCIO 188 Kč
hovězí svíčková, bazalka, křen, parmazán, tapioka
TATARSKÝ BIFTEK
GRILOVANÁ MOZZARELLA 178 Kč
mozzarella, sušená šunka, salát, laktonéza
CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY
138 Kč
červená řepa, kozí sýr, lískový ořech, hruška
RESTOVANÉ ČERSTVÉ KALAMÁRY 193 Kč
kalamáry, česnek, cherry rajčata, bílé víno, petrželka
TERINA FOIE GRAS
265 Kč
foie gras, portské víno, koňak, jablka, cibule, salát, kefírový chléb
TALÍŘ FARMÁŘSKÝCH SÝRŮ 193 Kč
sýry Krasolesí, jablka, zázvor, med, ořechy, sušená rajčata

Polévky

DENNÍ POLÉVKA 75 Kč
polévka dle denní nabídky
HOVĚZÍ VÝVAR
75 Kč
silný hovězí vývar, maso, zelenina julienne, pažitka

Saláty

SALÁT S HOVĚZÍM BALL TIPEM
188 Kč
ball tip, koriandr, mrkev, okurka, rajče, chilli
SALÁT HALLOUMI
178 Kč
halloumi, okurka, paprika, rajče, oregáno, oliva
SALÁT CEASAR
183 Kč
kuře, římský salát, ančovičkový dresink, slanina, krutony, Grana Padano
SALÁT S KOZÍM SÝREM
185 Kč
kozí sýr, hruška, brusinky, salát, červené víno, sušená šunka

             Steaky a masa

Masa na kosti
GRILOVANÝ RIB EYE S KOSTÍ /SEVERNÍ AMERIKA/
700 g / 800 Kč
Telecí masa
Telata, chovaná přímo pro naši restauraci, vyrůstají na pastvinách
severomoravské farmy v podhůří Jeseníků.
TELECÍ ROŠTĚNÁ denně do vyprodání / 200 g / 330 Kč
Hovězí masa
RIB EYE /AUSTRÁLIE/
200 g / 350 Kč
  400 g / 700 Kč
PICANHA /AUSTRÁLIE/
filírovaný / 150 g / 260 Kč
  300 g / 520 Kč
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ /AUSTRÁLIE/
150 g / 400 Kč
  300 g / 800 Kč
FILET MIGNON /AUSTRÁLIE/
150 g / 2 ks / 400 Kč
  300 g / 4 ks /  800 Kč
FLANK /AUSTRÁLIE/
150 g / 320 Kč
  300 g / 640 Kč
BALL TIP  /SEVERNÍ AMERIKA/
filírovaný / 150 g / 230 Kč
  300 g / 460 Kč
FLAP /SEVERNÍ AMERIKA/
150 g / 300 Kč
  300 g / 600 Kč

Způsoby úpravy

s bylinkovým máslem s čerstvým tymiánem 30 Kč
s grilovanou Lopenickou slaninou 40 Kč
s omáčkou z čerstvých chilli papriček 60 Kč
s omáčkou Chimichurri 50 Kč
s domácí cibulovou marmeládou, portským vínem a brusinkami 50 Kč
s omáčkou z lesních hub a smetany 50 Kč
s omáčkou demi-glacé 60 Kč
s omáčkou ze zeleného pepře a koňaku 60 Kč
s lanýžovou omáčkou se smetanou 60 Kč
s foie gras /grilované kachní foie gras/ 120 Kč

Přílohy

pečené grenaille, tvaroh, kopr 60 Kč
gratinované brambory, smetana, Grana Padano 60 Kč
restované žampióny, cibule, tymián 60 Kč
rukolový salát, vinaigrette, rajčata, Grana Padano 90 Kč
domácí hranolky 60 Kč
česneková bageta 60 Kč
coleslaw – zelí, mrkev, majonéza, smetana 70 Kč
čerstvý zeleninový salát 70 Kč
grilovaná sezonní zelenina 60 Kč
restovaná sezonní zelenina 60 Kč

Bistro

QUESADILLA S KUŘECÍM MASEM
173 Kč
tortilla, kuře, kukuřice, cheddar, sweet chilli omáčka
ČTVRTKILOVÁ GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE 188 Kč
krkovice, křenová espuma, mrkev, žampióny, tymián, česnek
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA
293 Kč
vepřová žebra, BBQ marináda, kysané zelí, hořčice, paprika, chléb
SMAŽENÁ KUŘECÍ KŘÍDLA
178 Kč
kuřecí křídla, kukuřičná krusta, meruňková omáčka,
smetana, kopr, Coleslaw
GRILOVANÝ HOVĚZÍ BURGER LOPENICKÁ SLANINA 248 Kč
hovězí brisket, majonéza s hrubozrnnou hořčicí, smažená cibule,
naše kyselá okurka, bulka sezam, naše hranolky, omáčka Aioli
GRILOVANÝ HOVĚZÍ BURGER CHEDDAR 248 Kč
hovězí brisket, špenátová majonéza, rajče, bulka sezam,
naše hranolky, omáčka Aioli
SANDWICH GRILOVANÉ VYKOSTĚNÉ KUŘE
168 Kč
kuře, bulka, majonéza, česnek, paprika, naše hranolky
GRILOVANÁ ZAUZENÁ VEPŘOVÁ PANENKA
195 Kč
u nás zauzená vepřová panenka – filírovaná, domácí švestkové chutney, domácí bramborové krokety, mrkev
GRILOVANÁ PŮLKA VYKOSTĚNÉHO KUŘETE
195 Kč
kuře, BBQ marináda, gratinované brambory, listový salát
HUSÍ PRSO SOUS VIDE S FOIE GRAS
368 Kč
husí prso, kachní foie gras, žampióny, grenaille, pomeranč

Dezerty

ČOKOLÁDOVÉ SUFLÉ 168 Kč
domácí vanilková zmrzlina, karamelizované ořechy
CHEESECAKE 133 Kč
mango-maracuja omáčka, kandovaná citrusová kúra
CRÉME BRULÉE 118 Kč
vanilkový krém s karamelovou krustou
NAŠE DOMÁCÍ VANILKOVÁ ZMRZLINA 168 Kč
horká čokoláda, lískové ořechy
DOMÁCÍ MRKVOVÝ DORT 88 Kč
mascarpone, ořechy
TALÍŘ FARMÁŘSKÝCH SÝRŮ 193 Kč
sýry Krasolesí, jablka, zázvor, med, ořechy, sušená rajčata
NAŠE ZMRZLINA
70 Kč
dle nabídky

Komentáře jsou vypnuty.